Intinews | Dapur Nchaa kembali membuka cabang ke-2 di Jalan Brigjen Hasan Kasim Kelurahan Bukit Sangkal Kecamatan Kalidoni Palembang tepatnya di samping grand garden/Mixue Celentang, setelah sebelumnya hadir di daerah Tangga Takat Plaju 16 Uu Palembang pada September 2021 lalu.
Grand Opening Dapur Nchaa Cabang Celentang diresmikan Staf Khusus Gubernur Sumsel Bidang Budaya, H Hidayat Comsu SE, Kamis (25/5/2023).
Owner Dapur Nchaa, Shakira Rahmadini yang merupakan mahasiswi Fakultas Ilmu Kedokteran Gigi Universitas Sriwijaya (FKG Unsri) ini mengatakan, kehadiran Dapur Nchaa Cabang Celentang merupakan cabang ke-2 setelah sebelumnya hadir di daerah Tangga Takat Plaju 16 Uu Palembang.
Ia menjelaskan, ada sekitar 60 varian menu yang tersedia Dapur Nchaa mulai dari masakan tradisional hingga western food. Kemudian tersedia juga menu yang sedang viral yaitu seblak dengan pilihan toping menurut selera konsumen. Menu terbaru terdapat juga grill dengan harga dimulai dari Rp 12.000.
“Untuk menu seblak konsumen bebas memilih toping sesuai kemauannya sendiri karena kita sediakan prasmanan. Aneka toping seblak diantaranya ada bakso, tahu bakso, cimoy, aci mozarella, siomay, pangsit, ceker ayam, sempol ayam, dan lain-lain. Untuk harga makanan dan minumannya dimulai dari harga Rp 15.000,” ujar dia.
Untuk menu andalah dikatakannya ada menu ricebowl dengan aneka varian dibandrol mulai Rp 23.000, aneka chicken dibandrol mulai Rp 21.000. Nasi liwet, roti john, nasi goreng hingga corndog, pisang nugget hingga cake.
Dapur Nchaa di Celentang dilengkapi dengan free wifi, ruang VIP, karaoke, hingga hingga Musholla. Kemudian bisa menampung sekitar 100 orang di lantai 1 dan 2. Untuk jam operasional buka mulai pukul 10.00 WIB hingga 22.00 WIB.
“Kalau di cabang Tangga Takat cuma 1 lantai, kalau cabang Celentang ini ada dua lantai, jadi bisa menampung lebih banyak konsumen,” kata perempuan berusia 20 tahun ini.
Berawal dari Bisnis Rumahan
Bisnis kuliner Dapur Nchaaa berawal dari usaha rumahan. Iya sapaan akrab Shakira ini bahwa usaha Dapur Nchaa berawal dari usaha rumahan karena kecintaan adiknya yang bernama Anisa Trianjani dalam hal memasak. Iseng-iseng mencoba jualan di sekolah hingga pesanan online sampai akhirnya memiki 2 cabang toko kuliner.
“Dulu kami hanya punya 5 orang yang membantu operional Dapur Nchaa kini kami memiliki 50 tenaga kerja. Semoga kehadiran kami juga dapat bermanfaat bagi orang sekitar dan menambah lapangan pekerjaan,” kata Iya, sapaan akrabnya. Ia juga berharap ke depan Dapur Nchaa bisa membuka cabang hingga ke luar kota Palembang. (vv)
